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炸肉排

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Kkkanau_的厨房  Kkkanau_

用料  

外脊
面包糠
盐
味精
胡椒粉
料酒

炸肉排的做法  

  1. 外脊切比刀背厚的片，用松肉锤拍扁(把纤维组织砸松砸散)

    炸肉排的做法 步骤1

  2. 七八分口的盐+味精+胡椒粉+料酒，加少许水混匀

    炸肉排的做法 步骤2

  3. 鸡蛋液打散，加入淀粉

    炸肉排的做法 步骤3

  4. 肉片沾调料水→沾干淀粉→沾鸡蛋淀粉液，最后裹一层面包渣

    炸肉排的做法 步骤4

  5. 三成油温下入。浮起后适时捞面几次，待肉排金黄鼓起时捞出

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该菜谱发布于 2023-05-05 09:27:48
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