姜柄瓜炒黑猪肉
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厨神如画V
来自云南高原的姜柄瓜，形状像魔法世界的瓜瓜，试了炒黑猪肉，很优秀诶，姜柄瓜细嫩、清香、回甜～～～黑猪肉很香😋
用料
| 黑猪后丘(后臀)瘦肉150克，红薯淀粉2茶匙，料酒10克，生抽10克，乌克兰葵花籽油10克+50克，干辣椒3枝，小黄姜10克，紫皮独半颗，小葱白2段，清溪贡椒(干花椒)几颗，姜柄瓜150克左右，喜玛拉雅粉盐1茶匙，松鲜鲜调味料一点点 |
姜柄瓜炒黑猪肉的做法
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黑猪后丘(后臀)瘦肉150g切片，放红薯淀粉2茶匙，料酒10克，生抽10克，乌克兰葵花籽油10克，抓匀，腌制15分钟
轻食锅架在巨嗨盘上，倒入50克葵花籽油，油温起来后，放入干辣椒3枝剪段，小黄姜10克切片，紫皮独半颗切片，小葱白2段，清溪贡椒(干花椒)几颗，翻炒几下，倒入腌制好的黑猪肉，翻炒断生起锅，余油留在锅里。
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倒入姜柄瓜片，放喜玛拉雅粉盐1茶匙，松鲜鲜调味料一点点，翻炒至熟，倒入炒好的肉片，混合，炒几下出锅。
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肉香滑嫩
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姜柄瓜甜甜的，好嫩。
