薏仁芡实冬瓜排骨汤
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厨神如画V
小美换上慢煮塞，炖了锅糯薏仁芡实冬瓜排骨汤～～慢炖了两小时，排骨好香糯，芡实米Q弹有嚼劲，糯薏仁米软糯回甜，冬瓜粉糯，就放了点儿松鲜鲜的松茸调味料和喜马拉雅粉盐，汤好鲜美～～排骨粘点儿蒜蓉辣椒酱好开胃👍🏻
用料
| 黑猪排500克，糯薏仁60克，芡实30克，冬瓜500克，黄酒20克，小黄姜片10克，松鲜鲜松茸调味料适量，喜马拉雅粉盐2茶匙，水1300克，葱花一点点 |
薏仁芡实冬瓜排骨汤的做法
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30克芡实和60克糯薏米淘洗几遍，浸泡半个小时(可以在煮排骨时，开始浸泡)
黑猪排洗净后，冷水下锅，倒20克左右的黄酒，沸腾后冲洗干净猪排备用
冬瓜去皮，切成3厘米见方的块。
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小美换上慢煮塞，放入焯过水的黑猪排，10克小黄姜，水1300克，90分钟/100度/速度2，水沸腾后可将温度调至98度。
时间到了，加入泡了半小时的芡实和糯薏仁，10分钟/100度/速度2
继续加入冬瓜，20分钟/100度/速度2
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出锅前加上松鲜鲜松茸调味料适量，喜马拉雅粉盐2茶匙(可根据自己口味增减)，手动混合一下，排骨足足炖了2小时，差一点就骨肉分离🤭
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口味重的，可以蘸点蒜蓉辣椒酱，巴适惨了。
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30分钟煮的芡实和糯薏仁也开花了。
