登录   注册
  1. 首页
  2. 面包
  3. 黄油手撕面包

黄油手撕面包

7.9 综合评分
148 人做过这道菜
收藏
_蔚然的厨房  _蔚然

用料  

高筋面粉 200g
糖 20g
鸡蛋 25g
牛奶 125g左右
酵母 2g
黄油 15g
盐 2g
融化的黄油 10g（涂抹用）

黄油手撕面包的做法  

  1. 面团原料揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜，28℃发酵一小时左右

    黄油手撕面包的做法 步骤1

  2. 发酵好的面团擀成30×30㎝左右的薄片

    黄油手撕面包的做法 步骤2

  3. 刷上融化的黄油

    黄油手撕面包的做法 步骤3

  4. 卷起来

    黄油手撕面包的做法 步骤4

  5. 轻轻压扁

    黄油手撕面包的做法 步骤5

  6. 切成三条

    黄油手撕面包的做法 步骤6

  7. 切口向上编一个三股辫

    黄油手撕面包的做法 步骤7

  8. 翻面

    黄油手撕面包的做法 步骤8

  9. 底部擀薄

    黄油手撕面包的做法 步骤9

  10. 卷起来

    黄油手撕面包的做法 步骤10

  11. 收口捏紧

    黄油手撕面包的做法 步骤11

  12. 底部喷水蘸上芝麻

    黄油手撕面包的做法 步骤12

  13. 放入六寸模具，35℃左右发酵30分钟

    黄油手撕面包的做法 步骤13

  14. 发酵好的面团表面刷蛋液

    黄油手撕面包的做法 步骤14

  15. 上火160℃下火180℃25分钟左右

    黄油手撕面包的做法 步骤15

  16. 出炉

    黄油手撕面包的做法 步骤16

参照这个菜谱，大家做出 157 作品

全部157个作品

上传你做的黄油手撕面包

 

黄油手撕面包相关分类

面包 烤箱 烘焙 早餐 外貌协会
随便看看
该菜谱发布于 2023-05-05 13:05:36
9212 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


黄油手撕面包的答疑

登录查看全部26条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负