银耳汤

Name: 银耳汤
Ingredients: 2朵银耳; 2两红枣; 2两枸杞; 适量冰糖

7.9 综合评分

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味蕾工坊

银耳又叫雪耳、白木耳，极富营养价值。它的粗纤维还有助胃肠蠕动，帮助减肥美容的功效。从古至今，都被奉为营养滋补佳品。

银耳要选耳花大而疏松的，色泽呈白色或略带微黄，蒂头没有黑斑或杂质，而且要干燥，无潮湿感，无异味。

用料

银耳	2朵
红枣	2两
枸杞	2两
冰糖	适量

银耳汤的做法

将银耳用温水泡发，洗净去蒂撕成小朵
银耳、红枣、枸杞、冰糖一同放入锅中，这里用的是电压力煲，也可以用其他锅子在明火上煮
往锅中加入清水，设定20分钟即可。如果是明火煮的话，大火煮开捞去浮沫，时不时搅动一下防止粘锅。转小火煮1个小时至银耳黏糯

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该菜谱发布于 2012-11-14 13:12:23

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