玫瑰花馒头
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clara_YQ
用料
| 牛奶 | 160克 |
| 糖 | 25克 |
| 玫瑰花 | 15克 |
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
玫瑰花馒头的做法
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玫瑰花盐水泡一下洗净沥干，粗略切一下
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以上材料放入面包机，选16 自助和面20分钟
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从面包机取出面团稍微揉成圆团，放盆里盖保鲜膜发酵至1.5-2倍大
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擀长片卷起，边上收口封好。
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在长卷上切出开口，底面不断，开口处抹油后封口，如此，再切。一般三刀合适，刀口尽量均匀点，这样开花好看
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以上量切8或10份，简单整形，放屉上二发 （整形时蒸锅可开大火烧水1分钟后关火，这样屉放上去适合快速二发）
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发酵至按压能回弹，先移开屉，把锅里水煮开后再上屉大火蒸12分钟，关火后闷3分钟再开盖
