咖喱粉炸鸡翅
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人做过这道菜
csaufong
不用买炸鸡粉也能炸出好吃酥脆的炸物，这是尝试很多次之后的心得。用玉米淀粉或者红薯粉就可以了。
如果要用空气炸锅，在腌制的时候给鸡翅加一些油抓拌均匀。
如果要用空气炸锅，在腌制的时候给鸡翅加一些油抓拌均匀。
用料
咖喱粉炸鸡翅的做法
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鸡翅洗净，滤去水分。
用盐、胡椒粉、姜粉、咖喱粉、黄姜粉腌制半小时以上。
炸之前加入玉米淀粉抓拌均匀，等几分钟回潮就可以下锅炸。
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中火油热，鸡翅下锅炸至两面金黄。
鸡翅下锅越1分钟之后才翻面
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金黄酥脆夹着咖喱粉香，咔嚓咔嚓吃起来
小贴士
1 调料供参考，分量按个人口味调整
2 玉米淀粉多，回潮后炸出来的皮较厚
3 裹上玉米淀粉之后，马上下锅炸，粉会掉。等回潮之后再炸才会形成酥皮。
2 玉米淀粉多，回潮后炸出来的皮较厚
3 裹上玉米淀粉之后，马上下锅炸，粉会掉。等回潮之后再炸才会形成酥皮。
