金黄酥脆🉐糖酥烤饼

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偶然的机会看到了烤酥饼,回家就开始了烤制,没想到真的特别好吃

用料  

面团部分:
面粉 800克
泡打粉 6克
酵母 8克
白糖 50克
鸡蛋 2个
温水 380克
60克
油酥部分:
玉米面 200克
面粉 100克
白糖 120克
190克

金黄酥脆🉐糖酥烤饼的做法  

  1. 面团部分除油外全部放入盆中

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  2. 和成面团加入油

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  3. 和成光滑面团发酵

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  4. 发酵面团的时候制作油酥:油酥中所有食材放入盆中

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  5. 搅拌均匀

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  6. 分成16等分

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  7. 发酵至两倍大

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  8. 发酵好的面团排气搓成长条

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  9. 分成16等分

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  10. 擀圆放上油酥

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  11. 包上油酥揉圆

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  12. 再擀成长方形

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  13. 卷成长条压扁

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  14. 切成两条,切面朝上摆放成8字形

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  15. 放入烤盘

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  16. 表面撒上芝麻

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  17. 烤箱220度烘烤15分钟

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  18. 烤制表皮金黄取出

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  19. 外皮酥脆,甜度刚刚好,非常好吃

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该菜谱发布于 2023-05-05 23:03:09
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