胡萝卜葡萄干玉米面发糕
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人做过这道菜
艶儿在林梢
营养美味的发糕，真的有蛋糕的口感呢~😍
用料
胡萝卜葡萄干玉米面发糕的做法
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胡萝卜切碎备用
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葡萄干洗净备用
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酵母粉加水混合均匀备用
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鸡蛋打散备用
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面粉、玉米面、泡打粉过筛
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加入糖
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加入蛋液
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加入酵母水
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打蛋器Z字搅拌均匀成有流动性的面糊。
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加入胡萝卜碎和葡萄干搅拌均匀
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模具抹油
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倒入面糊
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面糊密封放到温暖处发酵50分钟。
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等待发酵时可以做几个表面装饰的胡萝卜花。
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胡萝卜花放在发酵好的面糊表面
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冷水上锅蒸，水开蒸20分钟，焖5分钟出锅。
小贴士
❤️面糊不要过度搅拌，免得整出来的发糕会硬，
❤️水量根据面粉吸水性调整，水量大相对的口感更松软，糖量、胡萝卜量、葡萄干量根据个人口味调整。
❤️蒸熟的发糕要在锅里焖5分钟再取出。
❤️水量根据面粉吸水性调整，水量大相对的口感更松软，糖量、胡萝卜量、葡萄干量根据个人口味调整。
❤️蒸熟的发糕要在锅里焖5分钟再取出。
