面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水
拌成面糊糊,筷子挑起能流成线就行
肉泥中加葱花,姜末,盐,鸡精,料酒,生抽
向一个方向搅拌上劲,肉馅拌匀备用。
莲藕切约0.5毫米左右的片
取一片藕片,将拌好的肉馅放适量在上面
盖上另一片藕,轻压一下,依次做好全部藕盒
锅中倒油烧五成热,将做好的藕盒挂上面糊
放入锅中炸成双面金黄即可捞起,
用吸油纸吸下油,即可装盘食用
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