鸡蛋虾滑
0
人做过这道菜
喵喵-hll
老爸老妈的最爱～鸡蛋虾滑
用料
| 鸡蛋 | 六个 |
| 虾仁 | 500克 |
| 胡椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 三根 |
鸡蛋虾滑的做法
-
500g虾仁，开背去线，放入少量胡椒粉，料酒，盐，淀粉，抓匀后放入冰箱十几二十分钟后，在准备工作完毕后取出
-
葱三根，切葱花
-
小火倒油，油七八成热时放入虾仁后翻炒至八成熟，铲起来
-
一勺淀粉，一勺水，搅匀倒入蛋液里
-
六个鸡蛋液，少许胡椒粉，盐适量，倒入淀粉水后充分搅匀，放一边备着～
-
把葱花放入蛋液里继续搅拌一下
-
把八成熟的虾仁放入葱花蛋液里
-
把锅洗干净后，倒油，油六七成热后倒入虾仁蛋液，慢慢的翻炒(蛋液和虾仁都有放盐的，所以这里就没有放盐了)至锅内不再有流动的蛋液，装盘～
我做饭也很差劲的，不过这次是跟着百度偶尔弹出来推荐的一个叫‘家常的味道‘的四川厨师做的，第一次做鸡蛋虾滑，味道拿捏得超稳，很好吃😋
