猪肉生姜烧
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人做过这道菜
美好厨房
肉片可切厚片也可切大薄片（厚片也别太厚了啊）
用料
猪肉生姜烧的做法
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将肉洗净，擦干水分用保鲜膜裹紧
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在冰箱冷冻1小时取出，切成薄片（直接买肉片也行）
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生姜洗净去皮擦成姜泥（没工具的切成姜末也行，成品没那么美观而已），半个白洋葱切成长段备用
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碗中放入15g姜泥、2大勺生抽、1勺料酒（可替换成米酒水或者味淋）、小勺白糖、芝麻油、黑胡椒搅拌均匀
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猪肉片两面均匀沾上面粉
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锅中适量宽油，油热后中小火放入肉片煎制
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肉片双面变色后盛出备用
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不用洗锅，直接放入白洋葱段，中火炒至表面微微焦黄
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放入肉片和生姜料汁，大火翻炒
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到汤汁粘稠，即可出锅食用
