酸辣无骨鸡爪
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人做过这道菜
偏安一岐
用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 小米辣 | 120克 |
| 白糖 | 1勺 |
| 姜 | 1块 |
| 料酒 | 小半碗 |
| 大蒜 | 120克 |
| 香菜 | 1小把 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 味极鲜酱油 | 4勺 |
| 香醋 | 4勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 香油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 2茶匙 |
| 盐： | 1勺 |
| 二锅头白酒 | 1瓶盖 |
| 鸡精 | 1茶匙 |
| 十三香 | 1茶匙 |
酸辣无骨鸡爪的做法
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鸡爪加姜片料酒焯水 煮出浮沫 约20分钟
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焯水 出白沫后捞出清洗
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清洗干净后 用冰水泡着放冰箱保鲜室 大约半小时
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准备材料
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配料切配好
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将鸡爪沥干水份 将配料放入
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加糖
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加味极鲜
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加香醋
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加蚝油
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加盐
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加鸡精
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加香油 胡椒 十三香 二锅头
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最后放入香菜 ➕矿泉水没过鸡爪 搅拌均匀
冷藏2小时就可以吃啦
