1.蒜泥打碎洗净,沥干水,和啤酒搅匀成糊。2.热锅冷油,菜籽油微冒烟,下沥干水的龙虾,炒到变色。3.放入蒜泥啤酒糊,加水没过龙虾。4.大火煮5分钟(注意可能需要撇去浮沫),转小火15分钟。5.最后可放可不放蒜碎,再小火5分钟出锅。❗蒜泥不洗会苦。❗盐和糖过程中慢慢添加调整。❗泡一会更入味。
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