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低糖蛋糕

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用料  

淡奶油 20～10克
玉米油 2克
糖 1～3勺
低筋面粉 15～25克
柠檬汁 2滴
蛋白/蛋 3个
牛奶 10～20克
蛋黄/蛋 和蛋白一样
炼乳 2克可加或不加

低糖蛋糕的做法  

  1. 材料

    低糖蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋青和蛋黄分开。油，面粉，蛋黄，牛奶和淡奶油放入碗里搅拌均匀。

    低糖蛋糕的做法 步骤2

  3. 蛋白糖柠檬汁放入另外一个碗第一次打发

    低糖蛋糕的做法 步骤3

  4. 打发到大气泡的程度加0.5g糖

    低糖蛋糕的做法 步骤4

  5. 泡泡变小之后放0.5g糖

    低糖蛋糕的做法 步骤5

  6. 蛋白倒过来放不掉下来即可

    低糖蛋糕的做法 步骤6

  7. 三分之一放入蛋黄里搅拌均匀

    低糖蛋糕的做法 步骤7

  8. 把所有的蛋黄倒入蛋青搅拌均匀

    低糖蛋糕的做法 步骤8

  9. 放入膜具里烘烤20～15分钟烤箱250

    低糖蛋糕的做法 步骤9

  10. enjoy

    低糖蛋糕的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2023-05-07 08:37:36
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