自制酸豆角

Name: 自制酸豆角
Ingredients: 若干豇豆; 半瓶野山椒; 少许白酒（我用的是二锅头）; 若干盐; 若干花椒; 少许大料; 若干辣椒

8.0 综合评分

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A54手枪

酸豆角开胃下饭，尤其是用干辣椒炒肉末酸豆角，酸酸辣辣的，能吃下一大碗饭。前日子，送给朋友一些，都说很好吃。
酸豆角，也可以直接用辣椒油蒜泥拌拌，也是非常不错的小凉菜，配粥是绝配啊。

用料

豇豆	若干
野山椒	半瓶
白酒（我用的是二锅头）	少许
盐	若干
花椒	若干
大料	少许
辣椒	若干

自制酸豆角的做法

豇豆洗净晾干。
用水把调料烧开晾凉。
将水和豇豆倒入容器，放入野山椒，点点儿白酒。

小贴士

就是不要沾生水。

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该菜谱发布于 2012-11-14 14:17:48

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