低卡小零食-减脂燕麦条(空气炸锅)

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最近在减脂,因此动手做了燕麦条,多加一步,拯救空气炸锅版外脆内软的口感

用料  

香蕉 1根
燕麦 35克
鸡蛋 1个
牛奶 20克
红枣 若干颗

低卡小零食-减脂燕麦条(空气炸锅)的做法  

  1. 香蕉一根,越接近熟效果越好

    低卡小零食-减脂燕麦条(空气炸锅)的做法 步骤1
  2. 香蕉一根,捣烂成泥状

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  3. 打入一只鸡蛋(全蛋,可以只加入蛋黄,为了不浪费蛋白,我这里全蛋放)

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  4. 红枣去核切粒(分量看个人喜好调整),如果有坚果就更好,因为家里刚好吃完,就随便抓一把红枣,加入红枣粒和牛奶搅拌均匀

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  5. 加入燕麦

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  6. 加入燕麦搅拌均匀,注意湿度,如果感觉太湿可以适当再加入一点燕麦,否则烤很久里面还是湿哒哒

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  7. 倒在烘焙油纸上

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  8. 平铺压平整,大约1厘米厚度,太厚容易烤不透

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  9. 空气炸锅180度10分钟取出,翻面再180度10分钟

    低卡小零食-减脂燕麦条(空气炸锅)的做法 步骤9
  10. 取出切开,可以明显看到燕麦条内部还是比较湿润的,不够干脆,这是因为空气炸锅不如烤箱能够上下火同时烤,这时候不能继续放回炸锅烤,不然燕麦条表面会焦

    低卡小零食-减脂燕麦条(空气炸锅)的做法 步骤10
  11. 关键步骤来了,把燕麦饼切开一条条的大小,再次放回炸锅,把切面湿润的一面向上,180度5分钟,再次把底面翻面,同样180度烤5分钟。

    低卡小零食-减脂燕麦条(空气炸锅)的做法 步骤11
  12. 如果底面各复烤一次还不够香脆,可以把油纸去掉直接放在烤架上(能上下空气留空),再180度烤2-3分钟,直至上色。

    低卡小零食-减脂燕麦条(空气炸锅)的做法 步骤12
  13. 一次吃不完可以待凉透后用罐子装起来,随时吃哦,不过由于无添加建议尽快食用,食用前稍微复烤一下口感更好。

    低卡小零食-减脂燕麦条(空气炸锅)的做法 步骤13

小贴士

1,切成燕麦条后,拿掉油纸直接放在烤架上烤,会更酥脆?
2,燕麦条可以根据实际四个面都翻面复烤,上色会更均匀。
3,炸锅的温度和时间要因炸锅牌子不同所有调整,烤的时候密切留意上色情况以便及时调整时间

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2023-05-07 15:13:22
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