全麦炼乳贝果
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人做过这道菜
JANEYBaker
消耗炼乳，搜了一圈没搜到用炼乳做的全麦贝果，那我就自己来喽！要好吃又要奶香还要健康！放了炼乳就不放糖了，炼乳的含糖量为55%
用料
全麦炼乳贝果的做法
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除黄油外其他材料混合搅拌成团，揉3分钟后就放软化黄油
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揉成团后就拿出收圆放保鲜袋，再放进冰箱冷藏发酵过夜
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平均分成12份，每份87克左右，滚圆松弛
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松弛期间调个内馅，就是为了消耗炼乳同时消耗豆粉，把这两个混合搅拌一下，太香了，好吃！
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把松弛好的面团擀开涂上豆乳酱
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卷紧卷实了不然烤制的时候会露馅
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稍微搓一下长条20CM左右的长度卷起来
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卷成贝果形状，松弛15-20分，开始烧水烫贝果，我在水里又放了点炼乳，这样上色也更好看些
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220度烤15分钟，有蒸汽的中间喷几次蒸汽
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出炉后震出热气晾凉，吃不完的打包好冷冻保存
小贴士
加上馅料后一定要捏紧，也可以不包内馅或是换成其他内馅
