脆皮鸡翅

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用料  

鸡翅 10
料酒 少量
生抽 20-30g
蚝油 10g
白醋 少量
黑胡椒粉 1-2g
适量

脆皮鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗干净,简单擦干

    脆皮鸡翅的做法 步骤1
  2. 黑胡椒碎,花椒碎,加适量油炒香。

    脆皮鸡翅的做法 步骤2
  3. 鸡翅焯水后,加入炒好的香料,以及料酒酱油等,腌制2-3小时,中途翻面

    脆皮鸡翅的做法 步骤3
  4. 鸡翅腌好后,沥干,刷一层白醋,开始风干
    80度20分钟,或者50度30分钟。

    脆皮鸡翅的做法 步骤4
  5. 再次进烤箱,200度上下火10分钟。再200度热风烤10分钟即可出锅。

    脆皮鸡翅的做法 步骤5
  6. 如果有需求,也可以在最后热风烤前刷蜂蜜水,加干料等等

    脆皮鸡翅的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2023-05-07 19:21:12
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