鸡翅洗干净,简单擦干
黑胡椒碎,花椒碎,加适量油炒香。
鸡翅焯水后,加入炒好的香料,以及料酒酱油等,腌制2-3小时,中途翻面
鸡翅腌好后,沥干,刷一层白醋,开始风干80度20分钟,或者50度30分钟。
再次进烤箱,200度上下火10分钟。再200度热风烤10分钟即可出锅。
如果有需求,也可以在最后热风烤前刷蜂蜜水,加干料等等
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