手抓饭（山东版本）
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人做过这道菜
我叫张小松
在北京读书的时候，总是喜欢跟同学去新疆办事处吃新疆手抓饭，后来回了山东确实没再吃到正宗的手抓饭。今天心血来潮，趁着家里还有羊腿肉，尝试一次，竟然很成功。
用料
手抓饭（山东版本）的做法
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羊腿肉切大块，带骨的部分保留
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准备紫洋葱一个，切丝
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胡萝卜切粗条，这样在蒸饭的过程中保留比较完整
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我把羊肉开水焯水撇去了浮沫，然后加洋葱煸炒，这个过程加入生抽和胡椒粉，然后加足量的水炖羊肉。
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羊肉炖一个小时左右，可以把所有的汤汁倒入电饭煲中，底下铺上大米，我用了两碗大米。电饭煲自动煮饭，大约半小时后就可以吃了，焖饭过程中可以加入葡萄干。
