西红柿肉丸汤

猪前腿肉剁剁碎，碎的程度自己决定，但是肯定比绞肉机绞的香，加一个鸡蛋，一根葱切成葱花，少量胡椒粉，姜粉（孩子吃还是放姜粉），一汤匙蚝油，一汤匙生粉，顺时针搅和搅和，中途加点水，继续搅和，搅和好了放一边入味（做肉丸子千万别加料酒，不信你试试🙈）

蚕豆先去壳，再去皮，清洗干净，西红柿洗净，切块备用（我这没去皮，嫌麻烦😃）

起锅烧油，放蚕豆米下锅翻炒几下（这样容易激发出蚕豆特有的香味），盛出来备用（全程中小火）

盛出蚕豆米后，放入番茄块翻炒出汤汁

加盐，边炒边用锅铲轻轻按压，很容易就出汤汁了（想去皮的可以把皮挑出来，但是我没挑，还是嫌麻烦）

然后加水，最好加白开水，烧得快啊😄

倒入蚕豆米，然后用虎口这样挤出肉丸子下锅（肉丸子的大小你随意）

中小火煮开

肉丸子浮起来就是熟了，尝尝撒上葱花（我这是葱段，方便不吃葱的娃挑出来）

出锅前可以撒适量松鲜鲜（鸡精调味品），味道更出色😄