凉拌土豆丝
0
人做过这道菜
世界你可好
用料
凉拌土豆丝的做法
-
土豆擦丝，泡水
-
烧水，水开放盐，和白醋煮一分半
-
蒜子切成末末，辣椒切丝干辣椒段，我的不辣
-
放油，放花椒，（放花椒可以省略哈）烧到微微冒烟看到花椒变微焦就关火捞出来再加热（我家是没有花椒油了）
-
放蒜末，干辣椒，青辣椒丝，郫县豆瓣酱然后把烧好的油泼上去，在放生抽，醋，鸡精拌匀
小贴士
抄水记得一定要放醋。有啥醋放啥醋，尽量用擦丝器把它擦出来。那样比较脆。擦到最后那点心就扔了。伤了手不划算。喜欢吃辣椒的，那家里面有辣椒酱的呢，你就把豆瓣放成辣椒酱。最后要加一丢丢盐。因为别的调料都有盐了。拌好了你再尝一尝。不够后加就行了。🌸重点啦🌸再就是炸花椒油。咱有花椒油的，咱就不要放花椒，直接放油就行。不想一口一个炸弹的。还是把那炸好花椒给捞出来。炸到微微变色，不要炸黑了，炸黑了会苦。实在不行这步咱就不要了。切记啊……喜欢吃啥的就放点啥。香菜香葱，胡萝卜丝儿
