面粉180克加紫薯粉20克，2克酵母、110克温水和成紫薯面团。玉米粉180克加30克面粉、2克酵母、110克温水和成玉米面团面粉200克加2克酵母110克温水和成面团。
分别发酵半小时，揉面排气，切成等份小剂子。白面和紫薯面团擀成饺子皮大小的皮，玉米面搓成汤圆大小的团。
用白面皮和紫薯面皮把玉米面团包住，团成圆形，收口捏紧放底部。用刀在馍顶部花十字。放蒸锅里发酵15分钟。发酵好后大火上汽转中火15分钟，关火，闷4、5分钟揭盖即可。
上传你做的三色开花馒头
灶妈子秋姐
