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清炖狮子头

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恒一之鲲的厨房  恒一之鲲

用料  

五花肉 1斤
白菜叶 几片
马蹄 3个
白胡椒粉 一丢丢
玉米淀粉 一丢丢
大葱 一小截

清炖狮子头的做法  

  1. 四肥六瘦的五花肉细切粗剁，加入盐，胡椒粉，葱姜水，例牌打上劲，加入一丢丢淀粉

  2. 80-90°的水，手上沾粉水，搓好肉团，勾手下锅

  3. 定型后放入砂锅，加满水，调好味，放入一片姜，两片大葱，一点盐，盖上大白菜叶子

  4. 小火炖着100-120分钟

上传你做的清炖狮子头

 
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该菜谱发布于 2023-05-08 08:17:20
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