艾草糍（甜）
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wdd2006
春天的气息 夏天来发布😏
用料
| 外皮如下： | |
| 糯米粉 | 480克 |
| 粘米粉 | 120克 |
| 艾叶泥 | 60克（焯水后挤干水重量） |
| 水 | 300—350克（榨汁） |
| 糖 | 40克 |
| 苏打粉 | 2克（成品会保持鲜绿色） |
| 猪油 | 20克 |
| 馅料如下： | |
| 花生 | 100克 |
| 黑白芝麻 | 30克 |
| 椰蓉（或椰丝） | 20克 |
| 糖类（白砂糖，冰糖碎，片糖，红糖等，什么糖都可，只要加起来重量130-150即可） | 130—150克 |
| 猪油 | 80克 |
艾草糍（甜）的做法
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艾叶洗净加少许苏打粉焯水，捞出洗两次至水变清（如小图3），挤干后取60克加300克水用果蔬机榨汁（最后得艾泥汁360克）
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糯米粉，粘米粉，小苏打和糖混合，倒入艾泥汁揉好备用（艾泥汁可以先捞出渣和粉类混合，再慢慢倒入汁水）
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花生和芝麻炒香，用你喜欢的方式碾碎。
加入椰蓉，糖，猪油混合
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皮40克，馅15-20克（太多蒸的时候会爆）
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水开中火蒸10-15分钟
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放凉（凉后感觉皮会更糯一点）
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好吃😋
