回归80年代的简单菠萝牛肉
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人做过这道菜
喵喵的吃货日记
简单的烹饪方式，回忆80年代的广东味道。可以当菜式也可以拌意粉。
用料
回归80年代的简单菠萝牛肉的做法
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用的是市售牛肉片，自己腌也可以但没有那么嫩滑。油滚后把牛肉片翻炒至7成熟，捞起备用。
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油滚后蒜蓉洋葱甜椒爆炒至出香味
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加入菠萝，适量的盐继续爆炒均匀
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加入适量的茄酱、喼汁、少量水，糖翻炒均匀（按自己的口味调整份量）
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牛肉片回窝加入少量的干贝素翻炒均匀，玉米粉开水勾芡。
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完成。
小贴士
酸甜味要自己调整，干贝素类在勾芡前才加入翻炒。可以作为意粉的拌酱别有一番风味。（可以是炒肉片或炒鸡）
鸡需要用盐、糖、米酒、姜片、豆粉、生油提前腌制。
鸡需要用盐、糖、米酒、姜片、豆粉、生油提前腌制。
