步骤一:准备好食材,把红枣和葡萄干泡软。
步骤二:把藕粉、山药粉、五珍粉、糯米粉、红糖倒入盆里,然后红枣掰小块,葡萄干洗净放进盆里。
步骤三:加入390g的水。
步骤四:用搅拌器,将所有食材搅拌均匀。
步骤五:找一个合适的盘子,铺上蒸纸。
步骤六:将糯米糊倒入盘里。锅里水烧开后把年糕糊放入蒸笼,中火蒸20分钟,蒸好后,可以用刷子在年糕表面刷一层油。
步骤七:蒸好后,稍微放一放比较好切。切一两块后,如果刀变粘,可以洗一洗刀再切。
步骤八:切成块以后,如果有椰子粉也可以粘椰子粉吃。
步骤九:放到第二天就更好切了,可以切小块中小火煎至两面金黄特别好吃。