桂花酒酿小丸子(1-2人份)

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时值夏季,早晨的气温也大约只有20℃,一碗暖胃的桂花酒酿小丸子,香气扑面而来,喝上一口温热的酒酿,吃上一口糯糯的小丸子,胃暖心也暖。

用料  

糯米粉 50g
温水 38g
酒酿 2-3勺
清水 400ml
鸡蛋 1个
桂花蜜 适量

桂花酒酿小丸子(1-2人份)的做法  

  1. 称50g糯米粉

    桂花酒酿小丸子(1-2人份)的做法 步骤1
  2. 清水+酒酿煮开

    桂花酒酿小丸子(1-2人份)的做法 步骤2
  3. 糯米粉+温水揉成团

    桂花酒酿小丸子(1-2人份)的做法 步骤3
  4. 搓一些小丸子

    桂花酒酿小丸子(1-2人份)的做法 步骤4
  5. 小丸子放入煮开的水中

    桂花酒酿小丸子(1-2人份)的做法 步骤5
  6. 待丸子浮起来打入蛋花拌匀

    桂花酒酿小丸子(1-2人份)的做法 步骤6
  7. 加入桂花糖后搅拌一下关火

    桂花酒酿小丸子(1-2人份)的做法 步骤7
  8. Tips:
    蛋花可以不加,按个人喜好便可~
    没有桂花糖的,可以用干桂花+冰糖替换👌🏻

    桂花酒酿小丸子(1-2人份)的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2023-05-09 08:41:36
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