一次做两种小面包｜换着花样的早餐

夏天室内温度高，所以提前将乔立L5C双层食品级不锈钢冰桶、揉面勾、牛奶冰箱冷藏一晚。
桶内放食材清单中面团1的所有食材。厨师机2档位和面2分钟，4档位揉面6分钟。

加入食材清单中面团2的所有食材，黄油是软化的，厨师机2档位混合黄油2分钟，4档位揉面6分钟。千元厨师机里面，这款算有颜有料的，39db低噪音，开机检查1-3档位接近静音，4档声音也很小，5档位开始有低噪音。最重要的是机重6kg，家庭用收纳、移位都很方便。

小面包出粗膜就可以了，用一次发酵法，所以揉面结束后测面温－21度，这个也是爱了，夏天做面包最怕面团升温。面团拿出来后平均分6份，团圆后开始擀卷，做花样。

做好的生面包借助烤箱发酵，34度－60分钟，薄刷全蛋液。
烤箱中层，下火180度，上火160度烤30分钟，具体需要根据自己的烤箱调整。