土豆香菇炖鸡翅根
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人做过这道菜
自由自在xf
做饭做的多了，慢慢有一些心得，这次做的很好吃，味道香而不那么浓烈，小火慢炖鸡肉也很嫩，很好吃，记录一下。照片中是孩子吃的鸡腿，大人炖的鸡翅根。汤汁拌饭孩子全吃光了，鸡腿不太入味和软烂，鸡翅根很入味。
用料
土豆香菇炖鸡翅根的做法
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鸡翅根清洗2次，浸泡一下，用刀划几道方便入味。土豆去皮，切成土豆条。葱切段，姜切片。
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起油锅，下鸡翅根，姜片，葱，翻炒一下，放土豆，白芷，煎2-3分钟，放料酒2勺，炒一下，挥发出来，再放生抽，2大勺，酱油料酒的香味出来，放热水，淹没过鸡翅根，大火烧开，转中小火慢炖，放干香菇3个，干辣椒2个，因为有孩子吃不敢太辣，放一大勺蜂蜜，放蚝油一大勺，放适量盐。口味稍清淡一点。小火炖15-20分钟，汤汁较浓，多留些汤汁拌饭吃。
