番茄牛肉空心粉
1
人做过这道菜
苏州厨娘鱼头妹
今天也是在家自制意大利的美食的一天～
酸酸甜甜的番茄汁加上新鲜牛肉，经常在国外或者西餐厅能看到的一道菜，在家也可以吃饱饱
酸酸甜甜的番茄汁加上新鲜牛肉，经常在国外或者西餐厅能看到的一道菜，在家也可以吃饱饱
用料
番茄牛肉空心粉的做法
-
牛肉，切沫或丝（要细），用料酒和耗油腌制15分钟
-
番茄十字花刀，去皮，切小方丁备用
-
烧锅热水，加点盐和油（入味和防止粘连），放入空心粉，大火转小火，煮7-9分钟。每款意面有煮的参考时间，结束捞出放冷水备用
-
洋葱切丝，蒜泥切沫备用
-
牛肉末过水或者直接炒熟
-
锅热放入黄油熬化，放入蒜泥和洋葱沫炒香
-
放入番茄丁，加入一些滚水炒出汤汁，加入生抽，耗油，料酒，盐，糖调味（糖可以多一些因为番茄比较酸，用2个番茄炒就不需要番茄酱很浓郁）
-
放入空心粉，放入牛肉末，撒上黑胡椒粉，出锅
