可可爱爱抹茶蘑菇吐司
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人做过这道菜
小秋蛋000
又好吃又好玩的蘑菇吐司，要不要试一下？
用的模具是三能sn2133水果条那款
用的模具是三能sn2133水果条那款
用料
可可爱爱抹茶蘑菇吐司的做法
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所有食材混合（除黄油外）放入厨师机低速搅拌至无干粉成团，转6档揉至光滑加入黄油揉出透明的薄膜，取出面团，面温控制在26度左右
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放入温度28度，湿度75环境中密封盒进行1小时发酵，发酵到2.5倍
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取出轻拍排气，盖保鲜膜滚圆醒发20分钟
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醒发完成后，开始整形，用擀面杖排气，擀成和模具一样的宽度，再上下两端向中间叠起，再对叠，捏紧收口.稍微搓圆收口朝下，放入模具
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烤箱32发酵放一碗温水，发酵至图片中高度，这样才会出蘑菇头形状
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提前预热烤箱150度上火210下火30分钟，上色之后盖上锡纸，要看着，不然上面容易烤黑，我是3分钟后就盖了锡纸，每个烤箱不一样
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烤出来震出热气，放凉再切
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切出来就是可可爱爱的小蘑菇了
