银座吐司
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人做过这道菜
闲的来
根据商家的成分表顺序 自己计算的老面版本 此版本含水量达80%，必须用梦力B高筋粉，其他面粉不适合这个配方。可预留5克水。
用料
银座吐司的做法
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除黄油全部下厨师机，成厚膜加黄油，打成手套膜，再第一次低温发酵，松弛后分割整形放入454克的吐司盒，二发至8分满 烤一烤就好了啦 上170下210 30分钟（提前预热烤箱10分钟）
理论上水量最大可以加到140克，实际我做的时候湿度用了120克有点点粘了，糖根据自己口味添加，我加到了40克还不够甜，喜欢甜度高的50克
