淄博紫米饼

紫米3杯（电饭锅带的塑料透明小碗）

白糯米2杯，我选择都是长粒都，水5杯半，喜欢稀一点更软一点的6杯也可以，我用的电压力锅没有提前泡米，用电饭锅需要提前浸泡6小时

蒸好后放白糖，炼乳，我还放了奶粉，自己随意放就好

搅拌均匀后待用

和面团我用的发面面团，温水酵母粉白糖搅拌均匀，放入面粉和泡打粉，和成团醒发半小时，不用像蒸馒头发那么大，变大就就可以了，造型自己随意

放入电饼铛烙至两面金光，皮脆脆的，很好吃，不用特别薄容易露馅，味道还行就是软糯香甜，甜甜的，没有想象的好吃，总体不错喜欢吃滴小伙伴可以尝试做做