✔锅中滑油倒出或不加油✔大火，及时翻转，煎出虎皮，青椒变软后加盐(盐稍微多加一点，青椒不太容易入味)，赶时间可以之前切小一点
✔加适量猪油翻炒，确保每一块都变软熟了✔出锅前锅边淋入少量醋(保宁醋有点酸不要加多了)，也可以不加
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蝉翼1999
