橘皮紫米红豆粥
0
人做过这道菜
麦昆塔食养生活
去年冬天晒了四川红橘的皮，虽然只有一年，还不算陈皮，但把它煮进粥里，也格外清新，和紫米红豆很配~
橘皮理气，赤小豆祛湿，梅雨天吃最是合适~
【3人份】
橘皮理气，赤小豆祛湿，梅雨天吃最是合适~
【3人份】
用料
橘皮紫米红豆粥的做法
-
豆子与米都提前浸泡几个小时
-
赤小豆单独炖至软烂，豆子与水的比例1：2左右
-
电饭煲里煮粥：
米水比1：9（稠）或1：10（稀）左右；
加入橘皮或陈皮，百合干 -
豆子炖好后，全部倒进粥锅里，再熬制45-60分钟让所有食材充分融合。
-
根据个人口味可以选择适当加一些冰糖或红糖等 （接近煮好提前10-15分钟放入锅中，搅拌均匀）
小贴士
1、变化版：也可适当加入花生、莲子等。
2、煮豆子时，加手指长一段海带，可以让豆子更美味哟
2、煮豆子时，加手指长一段海带，可以让豆子更美味哟
