快速辣皮子拌面
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人做过这道菜
不过食事
辣椒用的是新疆安集海辣皮子，甜辣肉厚。
羊肉，最好是用新鲜羊肉，我家里没有羊肉了，用的羊肉片代替的。
炒的时候一直用大火。
羊肉，最好是用新鲜羊肉，我家里没有羊肉了，用的羊肉片代替的。
炒的时候一直用大火。
用料
快速辣皮子拌面的做法
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【准备材料】
1. 冷水泡辣皮子，20分钟左右，泡好切成小段。
2. 西红柿顶部划十字，用热水浇一下，然后撕开皮，切成小块。用半个就可以
3. 半个洋葱，切成块或者丝都行。
4. 葱切段，姜蒜切成片。
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【开炒】
1. 热锅凉油，日常炒菜用量。
2. 下入羊肉片炒至变色，加入葱姜蒜，加入2勺生抽（或者味极鲜）半勺盐，翻炒均匀。
3. 加入辣皮子，翻均匀，再加入番茄和洋葱，翻炒均匀。
4. 加入半碗热水，大火炒2分钟左右，汁水量差不多就可以盛出来了。
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看下成品👆
