广西人喜欢的酸笋炒螺

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这道菜呢那个用量大家都可以随意,多点少点无所谓,只要都放就可以了。也可以根据自己的口味加其他材料。
划重点,一定要关厨房门,不然整个家里都是酸笋味儿!!

用料  

田螺\石螺
酸笋
酸辣椒\泡椒
酸藠头
生姜大蒜
生抽老抽耗油白糖盐
啤酒\料酒

广西人喜欢的酸笋炒螺的做法  

  1. 炒干酸笋

    广西人喜欢的酸笋炒螺的做法 步骤1
  2. 炒干酸藠头酸辣椒

    广西人喜欢的酸笋炒螺的做法 步骤2
  3. 广西人喜欢的酸笋炒螺的做法 步骤3
  4. 广西人喜欢的酸笋炒螺的做法 步骤4
  5. 炒干后放生抽,老抽,蚝油,少许盐,一些白糖。有些忘记拍照

    广西人喜欢的酸笋炒螺的做法 步骤5
  6. 各种酸菜调完料之后就可以放螺了。

    广西人喜欢的酸笋炒螺的做法 步骤6
  7. 捞匀之后放啤酒,没有啤酒就直接料酒,加水也可以,基本没过食材。

    广西人喜欢的酸笋炒螺的做法 步骤7
  8. 放紫苏之后再炒个三五分钟,不用盖盖子,然后大家用筷子再尝尝,根据自己的口味再调整一下就可以出锅了。

    广西人喜欢的酸笋炒螺的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2023-05-10 15:48:41
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