咖喱牛腩
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人做过这道菜
应小琼
记性不好，写了备忘，以后还能传给小辈，他们喜欢吃的味道。
用料
咖喱牛腩的做法
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牛腩块加凉水，料酒，浸泡3小时，凉水冲洗血水
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把生姜和牛腩块冷水下锅，烧开，撇去浮沫，放入八角，香叶，葱段，小火炖煮1小时
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切洋葱，胡萝卜，土豆，入锅煸炒
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把牛腩捞出，香料撇尽，汤留用。
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牛腩入锅煸炒一会，然后加入步骤3已经炒过的蔬菜再一起煸炒一会
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把步骤4留用的汤加入锅中，继续小火炖煮1小时
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加入咖喱，小火炖煮15分钟
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注意别粘底，加入椰浆，适量盐，糖，盛出。
