鮮😋蔥香蛤蜊煮虱目魚肚

💥準備食材：
🔸虱目魚肚1片
🔸蛤蜊200g

💥準備食材：
🔸鹹五花肉丁25g
🔸薑絲10g 乾辣椒1g 八角2瓣
🔸蔥白絲 蔥綠絲

🥘開始料理🔥
🔸［鹹豬五花丁］炆火慢慢煎出油

🔸［蔥2根30g對折］煎2麵金黃

🔸［薑 辣椒 八角］炒香一下

🔸［米酒2大匙］煮一下

🔸［純釀醬油1茶匙 素蠔油2茶匙 烏醋1茶匙 白胡椒粉1小匙］炒香一下

🔸［水150cc］煮滾

🔸［虱目魚肚］放入
🔸蓋上炆火煮5分鐘，關火焖5分鐘入味

🔸在開炆火煮滾

🔸［虱目魚肚］先撈出裝盤

🔸［蛤蜊］放入魚湯中

🔸蓋上大火煮30秒，關火焖30秒 蛤蜊殼已全開

🔸［蛤蜊］挑出來放入盤中
🔸［蔥絲］铺魚身上

🔸［烏醋1茶匙］放入煮滾

🔸趁熱均勻淋入蔥絲與蛤蜊肉上

😋蛤蜊肉各各飽滿水嫩，一口一個爆漿，鮮嫩無比。魚肚入味鮮香好吃的不得了👍