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最简最好味的老妈煮藤菜（木耳菜 潺菜）

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老妈是传统中医的爱用者，她认为藤菜寒湿，须用温热的生姜去调和。而大量的试验表明，藤菜这个东西不宜蒜，不宜葱，也不宜斋，只能也必须用姜才可辟去藤菜怪味，并让它的菜香增香。可以认为，老妈的中医煮法，才是煮这个菜的唯一正确方法。

用料  

藤菜

最简最好味的老妈煮藤菜（木耳菜 潺菜）的做法  

  1. 藤菜

    最简最好味的老妈煮藤菜（木耳菜 潺菜）的做法 步骤1

  2. 烧比需用量多一倍的水，落油盐，水开后落菜。

    最简最好味的老妈煮藤菜（木耳菜 潺菜）的做法 步骤2

  3. 落菜后翻拌几下，让菜受热均匀，待锅边起泡后，关火，浸泡三分钟。

    最简最好味的老妈煮藤菜（木耳菜 潺菜）的做法 步骤3

  4. 三分钟定时。

    最简最好味的老妈煮藤菜（木耳菜 潺菜）的做法 步骤4

  5. 关火后再下姜丝。

    最简最好味的老妈煮藤菜（木耳菜 潺菜）的做法 步骤5

  6. 够钟后装盘完成。

    最简最好味的老妈煮藤菜（木耳菜 潺菜）的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2023-05-11 12:15:47
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