全麦（全麦粉+慢糖粉）南瓜豆沙包

提前一个晚上做了个波兰种，其实做包子大可不必，我就是想试试看，这个是我之前做面包的配方。波兰种就是60g的全麦粉加上60g的水，加上1g的酵母粉。室外醒发一小时之后放冰箱一个晚上。

先把南瓜蒸熟，做成南瓜泥。放凉备用。

然后把波兰种，面粉麦片之类的放到面包机里面搅和搅和。20分钟自动搅拌，我比较懒，比较依靠机器，如果你家没有面包机的话，就靠手揉吧。然后再把你的南瓜泥也倒进去。酵母用一点温水融化倒进去，然后水的话慢慢加（冬天温水，夏天凉水。），因为加了南瓜，你的水量根本没法控制，你要一点一点的加。

最后搅合成这个样子，不粘手，去发酵

发酵至两倍大。发酵好的面团，用手戳个洞，不回缩就好啦。

把现成的豆沙馅搓成20g一个的小球球，如果你有耐心的话可以自己做豆沙馅。

把面团倒出来，排气之后分成50g一个的小剂子。

醒发十分钟，让他放松。

包成一个一个的小圆胖子，放到蒸锅上继续醒发。

慢糖粉是这个哦

蒸15分钟焖5分钟，新鲜出炉

一顿一个刚刚好👌🏻

赶紧偷偷吃一个。