排骨焖饭

第一步：焯水。
排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒，开火，烧开，撇去浮沫，关火。用热水将焯水后的排骨冲洗几遍，备用。
1、焯水过程中将姜蒜、配菜准备好
2、将米饭洗净用少许清水泡着

第二步：热锅冷油，将姜段放入锅中翻炒几下，再将排骨放入，煎至两面金黄即可，接着倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒几下再加入没过排骨的热水，小火炖煮20-25分钟。
尝一下咸淡，调至自己想要的咸淡。

第三步：用剩下的炖煮过排骨的汤汁将电饭锅水位加至平时煮饭的位置即可，再将排骨、配菜放入电饭锅，点煮饭键。等煮好了可以加点葱花搅拌一下。等待美味吧