佳沃三文鱼段一段,120克。清洗干净。
三文鱼切成小块,蟹柳撕成条或者切成条。加4片姜片,2克盐拌一下腌制半小时。
大葱切成圆片。
鸡蛋加黑胡椒粉2克、盐2克打散。
再加100克水搅拌均匀。
1小块黄油约7克加热融化,加大葱,小火煎20秒。
倒入三文鱼和蟹柳(挑出姜片),煎至三文鱼两面微黄,蟹柳变软。
倒入鸡蛋液。用锅铲从锅的边上往中间推,
直至蛋液凝固。
盛出装盘,可以再撒点黑胡椒粉和小葱葱花。不撒也可。
鲜嫩的三文鱼,蟹柳和鸡蛋~
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