墨鱼干排骨汤
0
人做过这道菜
多种可食用物质混合师_
用料
| 墨鱼干 | |
| 排骨 | |
| 盐 | |
| 姜 | |
| 葱段 | |
| 料酒 | |
| 味精 |
墨鱼干排骨汤的做法
-
小墨鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮。
将墨鱼干切成条备用。 -
排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末。
将焯好的排骨捞出，用冷水冲洗干净备用 -
将排骨，墨鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。再倒入料酒。高压锅中加热水淹没食材。高压锅中火15分钟。
-
15分钟后关火，过5分钟再开高压锅，加入适量味精。
-
出锅盛汤碗。汤碗中撒上葱段，汤汁鲜美，香味浓郁
