买的这种现成的生蚝肉,方便快捷。如果是买的带壳的生蚝,差不多需要十几个,然后开壳取肉,提前用料酒胡椒粉腌制一下
鸡蛋,葱花,盐,胡椒粉,鱼露放在一起打散
鸡蛋打散后,把生蚝倒进去接着打
热锅加油,油热倒入蛋液,随时翻动避免鸡蛋变老,最后嫩嫩滑滑的状态最好吃,不要让鸡蛋煎变色
灰常好吃,鸡蛋嫩滑,生蚝鲜美,配上足量葱花味道,绝了~依据我个人的口味,我觉得葱花多放多放多放更好吃~
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