古早蛋糕(烫种戚风)

Name: 古早蛋糕(烫种戚风)
Ingredients: 120g低筋面粉; 9个蛋清; 9个蛋黄; 1个全蛋; 100g牛奶; 80g白砂糖; 90g油

1 人做过这道菜

做蛋糕做了十年了，古早烤盘买了也很多年了，就一直没做过。直到有一天，我嫂子和我说，她现在会古早蛋糕了，我才想到说试试看。试了几次后，总结出来糖比戚风更少，热油糊化了面粉后，口感更蓬松软糯，失败率低。我爸妈对此赞不绝口。

我一般用10个鸡蛋，也就是十寸。

140度/120分钟

用料

烤完立马打开烤箱不然潮气回缩蛋糕就没了弹性

蛋糕烤箱打蛋器

随便看看

该菜谱发布于 2023-05-11 23:53:27

5 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

Timmy么血 13 做过

饭饭开饭啦 430 做过

春暖花开9628wm 43 做过

厨艺惊天厨神猴 134 做过

樱桃簪 13 做过

樱桃簪 6 做过

樱桃簪 18 做过

樱桃簪 14 做过

樱桃簪 10 做过

樱桃簪 9 做过

樱桃簪 9 做过

樱桃簪 2 做过

关于古早蛋糕(烫种戚风)的做法还有疑问？登录提一个问题

唯有美食与爱不可辜负