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🍫巧克力麦芬蛋糕｜坠好吃的配方❗️湿润浓郁

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佳尼JN的厨房  佳尼JN
🍫做过无数次的巧克力麦芬蛋糕了，每次都在调整配方，终于做出了我最满意的版本，蛋糕体不甜不油腻，夹心的黑巧克力融化在嘴里，一丝丝苦甜，绝了！

用料  

配方可做9个
牛奶 220克
可可粉 30克
细砂糖 80克
鸡蛋 2个
玉米油 60克
低筋面粉 200克
玉米淀粉 30克
奶粉 30克
泡打粉 8克
黑巧克力 9块
巧克力豆 适量

🍫巧克力麦芬蛋糕｜坠好吃的配方❗️湿润浓郁的做法  

  1. 牛奶和玉米油搅拌均匀至乳化（看不到油星）

    🍫巧克力麦芬蛋糕｜坠好吃的配方❗️湿润浓郁的做法 步骤1

  2. 🍫巧克力麦芬蛋糕｜坠好吃的配方❗️湿润浓郁的做法 步骤2

  3. 再加入鸡蛋和细砂糖混合均匀（多搅拌一会，让砂糖融化）

    🍫巧克力麦芬蛋糕｜坠好吃的配方❗️湿润浓郁的做法 步骤3

  4. 🍫巧克力麦芬蛋糕｜坠好吃的配方❗️湿润浓郁的做法 步骤4

  5. 所有粉类（低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、淀粉、可可粉和奶粉）一起过筛到混合好的液体中，混合均匀（看不见干粉即可）

    🍫巧克力麦芬蛋糕｜坠好吃的配方❗️湿润浓郁的做法 步骤5

  6. 🍫巧克力麦芬蛋糕｜坠好吃的配方❗️湿润浓郁的做法 步骤6

  7. 面糊舀入纸杯模具一半，放一块黑巧克力

    🍫巧克力麦芬蛋糕｜坠好吃的配方❗️湿润浓郁的做法 步骤7

  8. 再舀入面糊至八分满

    🍫巧克力麦芬蛋糕｜坠好吃的配方❗️湿润浓郁的做法 步骤8

  9. 顶部放适量巧克力豆

    🍫巧克力麦芬蛋糕｜坠好吃的配方❗️湿润浓郁的做法 步骤9

  10. 放入预热好的烤箱，参考温度175度25分钟

    🍫巧克力麦芬蛋糕｜坠好吃的配方❗️湿润浓郁的做法 步骤10

  11. 🍫巧克力麦芬蛋糕｜坠好吃的配方❗️湿润浓郁的做法 步骤11

  12. 🍫巧克力麦芬蛋糕｜坠好吃的配方❗️湿润浓郁的做法 步骤12

  13. 🍫巧克力麦芬蛋糕｜坠好吃的配方❗️湿润浓郁的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2023-05-12 11:29:54
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