抹茶蛋糕卷最重要的是掌握这3点！实践得真知！
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西木达爱生活
用料
抹茶蛋糕卷最重要的是掌握这3点！实践得真知！的做法
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60度玉米油充分融合抹茶粉
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低粉过筛 ➕蛋糕混合均匀
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蛋白白糖柠檬汁冷冻25分钟
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这次用乔立厨师机L5C打发，千元厨师机里面，这款算有颜有料的，39db低噪音，机重6kg收纳、移位都很方便。
蛋白详细步骤：
1、蛋白中加入白醋／柠檬汁、白糖、食盐，冷冻25分钟；
2、安装好不锈钢打蛋头，12档位打发4分钟，整理一下边缘，9档位再打1分钟；
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150度 中层烤26分钟
