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咸菜鸡

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温州传统菜——咸菜鸡

用料  

鸡 半只
咸菜 适量
料酒 适量
姜 几片
胡椒粉 适量
盐 适量

咸菜鸡的做法  

  1. 将剁好的鸡肉焯水(冷水下锅)撇去浮沫

    咸菜鸡的做法 步骤1

  2. 撇好浮沫倒出来清洗干净

    咸菜鸡的做法 步骤2

  3. 锅里加油，鸡肉倒锅里翻炒一下，加姜，料酒，胡椒粉，继续翻炒几分钟

    咸菜鸡的做法 步骤3

  4. 加热水(没过鸡肉)加适量咸菜，然后倒高压锅里煮15分钟，或者蒸锅里蒸二十分钟(时间需要自己斟酌）

    咸菜鸡的做法 步骤4

  5. 出锅后加盐，然后就可以乘出来开吃啦！

    咸菜鸡的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2023-05-12 19:40:16
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